搭枱是餐館安排彼此不認識的兩個或更多顧客坐在一起吃飯，吃完各自付款。在香港的大牌檔、茶餐廳、茶樓是非常普遍。
在繁忙時間上香港的茶樓，服務生不會事先通知或得到客人同意就安排搭枱。他們會先把一張枱顧客吃完離開後髒的枱布捲起來接著放置杯碟，然後換一張新的枱布，一般只安排兩組顧客坐在一張枱。
從事飲食業，茶樓或酒家都如是，生意好或壞，其中之一個標準是，要視乎每張枱每場可招待多少圍客人，搭枱可提升顧客與枱的百分比率。
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